Prawdopodobne działanie neuroprotekcyjne jaj wiąże się z zawartością choliny oraz kwasów tłuszczowych omega-3.

Te związki wspierają funkcjonowanie mózgu, biorą udział w pracy błon komórkowych i pomagają w zachowaniu pamięci.

Jajka uważa się za dostępny i wartościowy element diety, który może wspierać zdrowie poznawcze w starszym wieku.

Ważne jest nie tylko spożywanie jaj, lecz także utrzymywanie ogólnie zbilansowanego sposobu odżywiania.