Indyk ma niższą kaloryczność i zawartość tłuszczu w porównaniu z kurczakiem, zwłaszcza jeśli mięso przygotowuje się bez skórki.

Oba rodzaje mięsa mają podobną zawartość białka oraz cennych mikroelementów, takich jak selen i tryptofan.

Indyk jest często polecany jako mięso do rozszerzania diety u małych dzieci, ponieważ rzadziej wywołuje alergie. Najlepsze sposoby przygotowania to pieczenie lub duszenie.

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi, które mięso jest lepsze — każde ma swoje zalety. Najważniejsze jest wybierać produkt dobrej jakości.